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Donnerstag, 13. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Freitag, 14. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Samstag, 15. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Iggy ist wieder bei uns im Parkhotel Mondschein!
Diesmal geht es um die Einfachheit und Herzhaftigkeit des Feuerkochens. Gemüse vom Bauernhof der Familie, Wild aus den nahe gelegenen Wäldern und Fisch aus einem Bergsee. Alles zubereitet über Holzkohle und offenem Feuer.
Am Kiosk im Garten vom Parkhotel Mondschein wartet dein Sommergrill auf dich!
Igor Iggy Kuznetsov ist ein Koch, der das langsame und engagierte Handwerk verehrt. Er machte sich einen Namen als Ramen-Pionier in Wien, Österreich.
Iggy erweiterte seine kulinarischen Techniken am Basque Culinary Center in San Sebastian, Spanien, und vertiefte seine Fähigkeiten in Tokios renommierten Küchen, darunter Shinobu Namae's l'effervescence und Thomas Frebel's INUA.
In seinen eklektischen Gerichten spiegeln sich starke Einflüsse aus der asiatischen Küche wider, z. B. aus der japanischen, koreanischen und thailändischen, aber auch ein Hauch von verschiedenen europäischen Traditionen. Iggy glaubt, dass wir alle tief im Inneren Wilde sind und instinktiv spüren, wie gutes Essen schmeckt. Wenn ein Gericht frisch und mit Sorgfalt zubereitet wird, können wir nicht anders, als es mit einem Lächeln zu genießen. Gutes Essen, das mit lokalen Zutaten auf einfache, aber raffinierte Weise zubereitet wird, und vor allem mit Respekt vor der Natur und der Gemeinschaft, führt von Natur aus zu einem gesunden und glücklichen Leben.
“Das Parkhotel Mondschein ist ein Ort, an den ich gerne zurückkehre. Hier zu kochen ist zu einer schönen Tradition geworden.“
Buchen Sie Ihren Tisch via Mail info@parkhotelmondschein.com oder telefonisch +39 0471 975642.
Donnerstag, 13. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Freitag, 14. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Samstag, 15. Juli – 16:00 – 22:00 Uhr
Iggy ist wieder bei uns im Parkhotel Mondschein!
Diesmal geht es um die Einfachheit und Herzhaftigkeit des Feuerkochens. Gemüse vom Bauernhof der Familie, Wild aus den nahe gelegenen Wäldern und Fisch aus einem Bergsee. Alles zubereitet über Holzkohle und offenem Feuer.
Am Kiosk im Garten vom Parkhotel Mondschein wartet dein Sommergrill auf dich!
Igor Iggy Kuznetsov ist ein Koch, der das langsame und engagierte Handwerk verehrt. Er machte sich einen Namen als Ramen-Pionier in Wien, Österreich.
Iggy erweiterte seine kulinarischen Techniken am Basque Culinary Center in San Sebastian, Spanien, und vertiefte seine Fähigkeiten in Tokios renommierten Küchen, darunter Shinobu Namae's l'effervescence und Thomas Frebel's INUA.
In seinen eklektischen Gerichten spiegeln sich starke Einflüsse aus der asiatischen Küche wider, z. B. aus der japanischen, koreanischen und thailändischen, aber auch ein Hauch von verschiedenen europäischen Traditionen. Iggy glaubt, dass wir alle tief im Inneren Wilde sind und instinktiv spüren, wie gutes Essen schmeckt. Wenn ein Gericht frisch und mit Sorgfalt zubereitet wird, können wir nicht anders, als es mit einem Lächeln zu genießen. Gutes Essen, das mit lokalen Zutaten auf einfache, aber raffinierte Weise zubereitet wird, und vor allem mit Respekt vor der Natur und der Gemeinschaft, führt von Natur aus zu einem gesunden und glücklichen Leben.
“Das Parkhotel Mondschein ist ein Ort, an den ich gerne zurückkehre. Hier zu kochen ist zu einer schönen Tradition geworden.“
Buchen Sie Ihren Tisch via Mail info@parkhotelmondschein.com oder telefonisch +39 0471 975642.
