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Wine & dine with chefs from around the globe
Al Baldon Residence presso il Parkhotel Mondschein, gli ospiti hanno gustato una cena a più portate con i migliori prodotti disponibili a Bolzano e dintorni.
Baldon è stato fondato nel 2018 da Cäcilia Baldszus e Jessica-Joyce Sidon con l'obiettivo di creare una piattaforma per esperienze creative. Quello che è iniziato come un ristorante in un singolare edificio di cemento a Berlino Wedding si è evoluto in un servizio culinario in movimento. Negli ultimi due anni, Jessi e Cäcilia hanno viaggiato, esplorato tutto e ospitato incontri culinari ovunque. Con un appetito per la creatività distinta, esperienze sensoriali umanistiche, ispirazioni sfaccettate e soprattutto prodotti di stagione di provenienza locale, ogni evento è progettato per essere divertente e memorabile.
La cucina di Cäcilia Baldszu è molto spontanea e selvaggia. Durante i suoi numerosi viaggi, ha trascorso molto tempo con le famiglie e la gente del posto in Asia, Africa e Mediterraneo. Ha la capacità di combinare gli ingredienti che trova nei mercati locali e di applicare le tecniche di cottura che ha adattato durante i suoi viaggi per creare piatti dal sapore unico che non possono essere racchiusi in una scatola.
Wine & dine with chefs from around the globe
Al Baldon Residence presso il Parkhotel Mondschein, gli ospiti hanno gustato una cena a più portate con i migliori prodotti disponibili a Bolzano e dintorni.
Baldon è stato fondato nel 2018 da Cäcilia Baldszus e Jessica-Joyce Sidon con l'obiettivo di creare una piattaforma per esperienze creative. Quello che è iniziato come un ristorante in un singolare edificio di cemento a Berlino Wedding si è evoluto in un servizio culinario in movimento. Negli ultimi due anni, Jessi e Cäcilia hanno viaggiato, esplorato tutto e ospitato incontri culinari ovunque. Con un appetito per la creatività distinta, esperienze sensoriali umanistiche, ispirazioni sfaccettate e soprattutto prodotti di stagione di provenienza locale, ogni evento è progettato per essere divertente e memorabile.
La cucina di Cäcilia Baldszu è molto spontanea e selvaggia. Durante i suoi numerosi viaggi, ha trascorso molto tempo con le famiglie e la gente del posto in Asia, Africa e Mediterraneo. Ha la capacità di combinare gli ingredienti che trova nei mercati locali e di applicare le tecniche di cottura che ha adattato durante i suoi viaggi per creare piatti dal sapore unico che non possono essere racchiusi in una scatola.
