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Wine & dine with chefs from around the globe
Carolin & Lea, Soft Serves (Berlin)
Lea e Carolin rendono il cibo un’esperienza nelle forme e nei formati più creativi, celebrando l’arte dell’ospitalità. I loro oggetti e percorsi culinari coinvolgono diverse discipline artistiche e traggono spesso ispirazione dalle peculiarità stagionali e dai posti in cui viaggiano.
Il 28 e 29 marzo serviranno una cena alla Luna Bar – con ingredienti della regione, ispirati alle visite ai mercati locali e fedeli al loro credo del buono e semplice. Ti aspetta una sequenza armoniosa di verdure primaverili fresche e in conserva, pane fatto in casa con burro montato e pasta fresca. I loro piatti rendono omaggio, in modo giocoso, alle loro radici nel nord e nel sud della Germania – reinterpretando ricette che le accompagnano fin dall’infanzia.
Cosa: À Table - serving Soft Serves
Quando: 28 & 29 marzo 2025, ore 19:00
Dove: Luna Bar, Via Piave 15, Bolzano
Prezzo: €80,- (excl. bevande)
I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione anticipata.
Wine & dine with chefs from around the globe
Carolin & Lea, Soft Serves (Berlin)
Lea e Carolin rendono il cibo un’esperienza nelle forme e nei formati più creativi, celebrando l’arte dell’ospitalità. I loro oggetti e percorsi culinari coinvolgono diverse discipline artistiche e traggono spesso ispirazione dalle peculiarità stagionali e dai posti in cui viaggiano.
Il 28 e 29 marzo serviranno una cena alla Luna Bar – con ingredienti della regione, ispirati alle visite ai mercati locali e fedeli al loro credo del buono e semplice. Ti aspetta una sequenza armoniosa di verdure primaverili fresche e in conserva, pane fatto in casa con burro montato e pasta fresca. I loro piatti rendono omaggio, in modo giocoso, alle loro radici nel nord e nel sud della Germania – reinterpretando ricette che le accompagnano fin dall’infanzia.
Cosa: À Table - serving Soft Serves
Quando: 28 & 29 marzo 2025, ore 19:00
Dove: Luna Bar, Via Piave 15, Bolzano
Prezzo: €80,- (excl. bevande)
I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione anticipata.
Soft Serves è uno studio culinario di Berlino, fondato da Lea Schelling e Carolin Foelster. Entrambe sono sostenitrici della semplicità, ma allo stesso tempo attratte dalla raffinatezza e dall’artigianalità ricercata. Trovano ispirazione sia nella cucina tradizionale regionale—Lea dalla Baviera porta influenze diverse rispetto a Carolin dalla Germania del Nord—sia nei viaggi e nell’esplorazione di nuovi mondi di sapori. Considerano il loro ambiente una fonte di ispirazione continua, intrecciando esperienze, ricordi e incontri nei loro piatti artistici.
Soft Serves è uno studio culinario di Berlino, fondato da Lea Schelling e Carolin Foelster. Entrambe sono sostenitrici della semplicità, ma allo stesso tempo attratte dalla raffinatezza e dall’artigianalità ricercata. Trovano ispirazione sia nella cucina tradizionale regionale—Lea dalla Baviera porta influenze diverse rispetto a Carolin dalla Germania del Nord—sia nei viaggi e nell’esplorazione di nuovi mondi di sapori. Considerano il loro ambiente una fonte di ispirazione continua, intrecciando esperienze, ricordi e incontri nei loro piatti artistici.
