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À Table - brutalmente facile - brutalmente autentico
Javier Mancilla & Xaver Kislinger di Döner Brutal, Vienna
Da Giovedi 25 a Sabato 27 maggio - dalle 12.00 alle 21.00
L'attenzione è rivolta alla qualità degli ingredienti. Ridotto radicalmente all'essenziale, il design è esagerato oltre ogni misura. La carne viene frollata per 48 ore nel garum (salsa di spezie fermentate) fatto in casa. Per la versione vegetariana, viene prodotto seitan fatto in casa con miso di lenticchie rosse e garum vegetale vegano.
La pausa taco vi aspetta al chiosco nel giardino del Parkhotel Mondschein!
À Table - brutalmente facile - brutalmente autentico
Javier Mancilla & Xaver Kislinger di Döner Brutal, Vienna
Da Giovedi 25 a Sabato 27 maggio - dalle 12.00 alle 21.00
L'attenzione è rivolta alla qualità degli ingredienti. Ridotto radicalmente all'essenziale, il design è esagerato oltre ogni misura. La carne viene frollata per 48 ore nel garum (salsa di spezie fermentate) fatto in casa. Per la versione vegetariana, viene prodotto seitan fatto in casa con miso di lenticchie rosse e garum vegetale vegano.
La pausa taco vi aspetta al chiosco nel giardino del Parkhotel Mondschein!
Inaugurato a Vienna nel 2022, DÖNER BRUTAL è il posto giusto per chi non vuole rinunciare alla qualità per uno spuntino. Oltre al kebab, ci sono anche tacos, bevande e molto altro.
L'obiettivo è offrire cibo a prezzi accessibili e di qualità per tutti, soprattutto in tempi di (post) pandemia, con la pretesa di far rivivere l'identità e il luogo sotto forma di design. Inoltre, si è lavorato molto allo sviluppo della versione vegana in collaborazione con il laboratorio alimentare "Vulgo" e si stanno creando interessanti collaborazioni e merch, completamente separati dall'attività di snack bar.
Inaugurato a Vienna nel 2022, DÖNER BRUTAL è il posto giusto per chi non vuole rinunciare alla qualità per uno spuntino. Oltre al kebab, ci sono anche tacos, bevande e molto altro.
L'obiettivo è offrire cibo a prezzi accessibili e di qualità per tutti, soprattutto in tempi di (post) pandemia, con la pretesa di far rivivere l'identità e il luogo sotto forma di design. Inoltre, si è lavorato molto allo sviluppo della versione vegana in collaborazione con il laboratorio alimentare "Vulgo" e si stanno creando interessanti collaborazioni e merch, completamente separati dall'attività di snack bar.
